Меню
Цените са ориентировъчни — витрината се променя в зависимост от сезона и настроението на закваската. Това е типичен ден.
Всеки хляб е ферментирал между 24 и 48 часа. Пресни всеки ден от 08:30.
Селски
Класически бял на закваска, 1 кг.
Пълнозърнест ръжен
60% ръж, 40% пшеница, ядки и семена.
Батард със семена
Чабата
Висока хидратация, зехтин и морска сол.
Багет
Слоеста маслена магия и хрупкави скони — изпечени на вълни през целия ден.
Канелена розета
Шоколадов кроасан
Скон с козе сирене
Сезонен плодов десерт
Маслен кроасан
От 07:30 до 12:00 — бавни закуски с нашия хляб в главната роля.
Препечен хляб с авокадо
Селски хляб, авокадо, лимон, чили масло, пушена сол.
Яйца на бенедикт
Поширани яйца, домашен бекон, холандски сос върху чабата.
Дъска със сирена
Избор от три местни сирена, мед, орехи, препечени филийки.
Специално кафе от бавно печено зърно. Краве, овесено и бадемово мляко.
Еспресо
Капучино
Флет уайт
Филтър кафе
Единичен произход, различен всяка седмица.
Горещ шоколад
Чай по избор
